Lectura al Sur

Cuando visite a Pasto, no olvide ir a EL PAYANES, ricuras para toda la familia. El Vergel

Cuando visite a Pasto, no olvide ir a EL PAYANES, ricuras para toda la familia. El Vergel
Cultura y gastronomía
Semillas de paz
Se trata de un acto de paz y reconciliación que se elabora en el calor del fogón, 
se dialoga en la mesa servida y se sella en el ritual del compartir
Festival Gastronómico sabores y saberes
Bogotá: Centro de Memoria, Paz y Reconciliación - Sábado 21 de noviembre
Hora: 11:30 am

“Semillas de Paz” es un programa del Centro de Memoria, Paz y Reconciliación que le rinde homenaje a las víctimas de la violencia a través de actividades artísticas y culturales que giran en torno a la siembra de árboles que durarán cientos de años, dejando un legado que les recordará a las generaciones futuras todo lo que han atravesado los miles de colombianos afectados por el conflicto armado. Este programa parte de una premisa: lo que más conserva la memoria son las semillas, por esto, con éste bosque queremos realizar una gran siembra de vida con diferentes artistas que, junto a las víctimas, serán los protagonistas de ésta jornada.
El propósito principal de esta jornada en particular es rendir un homenaje a todas las víctimas mediante una receta, producto de una investigación de las zonas del país afectadas por la violencia y que en esta ocasión, ya no serán recordadas por el dolor, sino por el sabor de sus mejores recetas y más emblemáticos productos. Se trata de un acto de paz y reconciliación que se elabora en el calor del fogón, se dialoga en la mesa servida y se sella en el ritual del compartir.

Este día los cocineros, victimas del conflicto y escuelas gastronómicas, serán los artistas encargados de rendir un sentido homenaje a las víctimas y de ponerle sazón al evento al que también asistirá Maura Hortensia Caldas, reconocida chef del pacífico colombiano, quien también es actriz, folclorista, intérprete e investigadora de danzas y música autóctona, para realizar un rito para “bendecir los alimentos” con la ayuda de los miembros de la fundación Sabores y Saberes, demostrando cómo un momento cotidiano se puede convertir en algo sagrado.

Centro de Memoria, Paz y Reconciliación
Carrera 19 B No 24-86 
Sábado 21 de noviembre
Hora: 11:30 am